На шаг ближе к «Счастью»: Ника из семейного центра «Планета семьи» научилась готовить тирамису и панна-котту

Подопечная семейного центра «Планета семьи» Ника мечтает стать кондитером и открыть свой кондитерский магазин с названием «Счастье». В свои 11 лет девочка уже умеет готовить домашние сладости и хотела научиться готовить более сложные популярные десерты на мастер-классе с настоящим кондитером. С большой верой в исполнение этого желания Ника приняла участие в проекте «Давай ДруЖИТЬ!» и побывала не только на кондитерском мастер-классе, но и на экскурсии по цехам, где готовят сладости и не только.

Мечту Ники исполнили в Департаменте образования и науки города Москвы. Нику пригласили в отделение образовательного комплекса «Запад», где готовят специалистов по направлению «общественное питание».

Гостье с порога рассказали о волшебном мире кондитерского искусства, о важности каждого ингредиента и, конечно же, о всех нормах, необходимых для создания вкусных десертов. Ника внимательно слушала, её глаза светились любопытством.

Для Ники провели экскурсию по пекарскому, поварскому и кондитерскому цехам. Она увидела, как профессионально на специальном оборудовании готовят хлеб и кулинарию и как создаются шедевры кондитерского искусства. Особый восторг у Ники вызвала лаборатория, где проводятся кулинарные исследования и разрабатываются новые рецепты.

После экскурсии — «вишенка на торте» — мастер-класс. Решили приготовить знаменитые и полюбившиеся многим итальянские десерты — панна-котту и тирамису. Под чутким руководством главного повара-кондитера Ника собственноручно замешивала тесто, украшала десерты и с нетерпением и энтузиазмом ждала результата своих стараний.

«Мы верим, что мечты должны расти вместе с возможностями. Иногда для этого необходима лишь одна встреча. Именно поэтому мы решили пригласить Нику на наш кулинарный полигон и провести для неё мастер-класс. Её талант — это свет, и мы рады быть частью её пути к будущей профессии», — прокомментировала Марина Борисовна, мастер производственного обучения.

Завершением этого волшебного дня стало праздничное чаепитие. Перед Никой предстал стол с десертами, которые она приготовила, и множеством других угощений. Атмосфера царила по-настоящему праздничная, а радость в глазах будущего кондитера была безгранична. Ещё Нике подарили блокнот, кондитерские принадлежности и книгу по приготовлению десертов с шоколадом.

«То самое чувство, когда слово „обед“ потихоньку перерастает в слово „пир“! Я очень рада, что у меня получилось приготовить эти известные десерты, спасибо огромное за эту возможность! И за то, что ответили на все мои вопросы, и за подарок. На экскурсии я подумала о том, что, возможно, как раз здесь буду учиться на кондитера», — поделилась эмоциями Ника.

Как присоединиться к проекту

Если вы сами хотите исполнить чью-то мечту, стать социальным волонтёром или наставником, провести мастер-класс или другие активности для детей, заполните анкету на сайте или откликнитесь на заявку конкретного ребёнка.